玉銀水産の紹介
明治時代、日本橋魚市場に玉銀商店として創業した老舗です。昭和１０年１１月東京中央卸売
市場へ移転となり現在に至ります。昭和５１年４月有限会社玉銀水産を設立しました。
特にマグロ、メジ、カツオ等の赤身については特に定評があり、知る人ぞ知る上物屋です。
近年はお客様の要望に沿ってブリ等の各種寿司種とフグ等、時代とともに取扱品目を拡大して
おります。現在の長井秀人社長になり今までの玉銀の特色を守りな がらさらに取扱品目を拡大
しており、有名料亭のレシピを採り入れ業務用の切身、西京漬け、幽安漬け、ねぎ味噌漬け等を
準備しておりましてご好評いただいて おります。
 | 玉銀水産は、築地市場にある鮮魚卸会社です。左記写真は、マグロを一匹解体している途中です。新鮮さを重視し、お客様に美味しいお魚を提供しております。 |
